饮食指南

2008-12-10 | 4922浏览

开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。 推荐: 黄...

风味独特的河南小吃-灌汤包子

2008-06-10 | 4716浏览

河南的小吃历史悠久，吸收了很多地方的特色，最终形成了自己独特的风格。最大的特点就是强调味道的鲜美，入味深，回味香，还强调滋补功能。灌汤包子说到河南小吃，第一个要提到的就是...

开封套四宝

2008-06-10 | 4602浏览

套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。 “套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几...

开封特色小吃全攻略

2008-06-10 | 40992浏览

名称:海洋羊肉串地点:内环路口(河南大学医院对面)特点:最好吃的是羊板筋.价格:羊腰1.5元羊肉0.5元肉筋0.2元名称:闪味胡辣汤地点:包公祠大门向西20米路南特点:胡辣汤肉多实惠.价格:汤1...

开封特色菜一览

2007-03-28 | 9787浏览

红薯泥 杞县红薯泥，是一道久负盛名的中州名菜。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料，再兑入香油烹饪而成。具有色泽晶莹，甜而不腻，清香可口，营养丰富的特点。是...

饮食之开封小吃特产

2007-03-28 | 4557浏览

桶子鸡 桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。 五香风干兔肉 用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种...

开封春节传统食俗

2007-03-28 | 4444浏览

春节是我国古老而盛大的传统节日。春节原指正月初一，即夏历(今农历)一年开始第一个月的头一天，称为“夏正”。直到1912年辛亥革命后采用了阳历，变1月1日为元旦，夏历正月初一为春节...

开封餐饮指南

2007-03-28 | 3203浏览

开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。推荐:黄家...

开封风味小吃大巡展

2007-03-28 | 4908浏览

水煎包子：水煎包子是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面 、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨...