“一城宋韵半城水，梦华飘溢伴汴京”，作为我国的七大古都之一，开封有“七朝都会”之称。
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炒凉粉是大众喜食的一种风味小吃。它以红薯或绿豆淀粉打制的凉粉为主料，佐以豆浆、葱、姜、蒜，用香油炒制而成。味道热香鲜嫩。
地址：开封市鼓楼区鼓楼街南广场小吃夜市
地址：鼓楼区丁角街(近包公祠)
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